Leber-Wochenende
Freitag BIS Sonntag
1. - 3. Mai
gebackene Leber vom Schwein (A, C)
mit Braterdäpfel und gemischtem Salat (L, M) 13,50
geröstete Schweinsleber (A, L)
mit Braterdäpfeln 13,50
gebackene Hühnerleber (A, C)
mit Erdäpfel-Majonäse-Salat (L, M) 15,50
geröstete Hühnerleber (A, L)
mit Braterdäpfeln 15,50
Tiroler Leber (A, L)
glacierte Schweinsleber
mit Zwiebel, Paprika und Apfel im Saft'l
dazu: Braterdäpfel 17,-
Filet & Spargel
Freitag, 1. Mai
bis Muttertag, 10. Mai
Suppe & Vorspeisen
Spargelcremesuppe (A, G) 5,20
gebackene Spargelköpfe (A, C, G)
mit Basilikum-Dip (G) 8,50
Beef Tartare (C, M)
auf Frühlingssalatbouquet mit Spargel
dazu: Weißbrot-Toast (A) und Butter (G) 17,-
Hauptspeisen
vom Spargel & von Filets
Filetsteak
mit weißem Solo-Spargel
rosa gebratenes Rindsfilet vom Weinviertler Mastrind
mit weißem Solo-Spargel und Soße Maltaise (C, G, L) 42,-
Soße Maltaise ist eine fruchtige Orangen-Hollandaise.
Pfeffersteak (M)
rosa gebratenes Rindsfilet vom Weinviertler Mastrind
an weißem Spargel mit knusprigem Speck 42,-
Original Marchfelder Solospargel (C, G, L)
weißer Solospargel mit gebratenem Schinken,
hausgemachter Soße Hollandaise (C, G, L, O)
und Petersilienerdäpfeln (G) 19,50
vegetarische Variante: ohne Schinken 17,50
Marchfelder Solospargel „italienische Art“ (G)
weißer Solospargel mit Prosciutto
gratiniert mit Paradeisern, Mozzarella (G)
und hausgemachtem Basilikumpesto 19,50
vegetarische Variante: ohne Prosciutto 17,50
Spargel – Cordon Bleu (A, C, G)
weißer Solospargel
mit Schinken und Käse umwickelt, paniert (A, C, G) und gebacken
dazu: hausgemachter Basilikum-Dip(G) und Blattsalat (L) 19,50
vegetarische Variante: mit Zucchini 19,50
gebratenes Putenbrustfilet (A)
auf cremigen Spargel-Obers-Nudeln (G) 19,50
Spieß vom Schweinsfilet (M)
auf Spargel-Weißwein-Risotto (G, O) 22,-
gebratenes Zanderfilet (A)
auf cremigen Spargel-Obers-Nudeln (G) 23,-
Süßes mit Grün im Frühling
hausgemachte
Topfen-Limetten-Roulade (A, C, G)
mit Schlagobers 4,50
