"Nur die Lüge braucht die Stütze der Staatsgewalt.

Die Wahrheit steht von alleine aufrecht."

(Thomas Jefferson)

 

  

  

 Samstag, 23.10.

 

1/2 Grillhendl

mit Reis   € 11,50

(Vorbestellung bitte bis Freitag, 22.10.)

 

  

   nächste Woche Sa, 30.10.

 

Stelze für 2 Personen

inkl. warmen Speck-Krautsalat, Senf, Kren, Gurkerl, Brot   € 22,-

(Vorbestellung - wenn möglich - bitte bis Donnerstag, 28.10.)

 

 

 

 

 Ripperl-Wochen

 

 15. - 24. Oktober 2021

 

 

 

Ripperl-Burger (A, G, M)

1 Länge ausgelöste Spareribs mit Burgersoßen im Burger

dazu: Pommes frites

und hausgemachte Grillsoßen  13,-

 

unsere bekannt, bewährten

Spareribs nach Art des Hauses (M)

mit Pommes frites

und hausgemachten Grillsoßen (G)

1 Länge   13,-

1 1/2 Längen 16,-

2 Längen 19,-

 

 Spareribs "italienische Art" (G, M)

gratinierte Spareribs:

mit hausgeräuchertem Lachskarree,

Paradeiser, Mozzarella (G)und hausgemachtem Basilikumpesto

dazu: Rosmarin-Erdäpfel

und hausgemachte Grillsoßen (G)

1 Länge   14,-

1 1/2 Längen 19,-

2 Längen 24,-

 

zünftige "Brett'l-Jaus'n"-Ripperl (G, M)

gratinierte Spareribs:

mit hausgeräuchertem Bauchspeck,

Zwiebel, Pfefferoni und Bergkas (G)

dazu: Braterdäpfel

und hausgemachte Grillsoßen (G)

1 Länge   14,-

1 1/2 Längen 19,-

2 Längen 24,-

 

würzig-scharfe Spareribs "Mexiko" (M)

Spareribs mit Chili con Carne,

Curly Fries

und hausgemachten Grillsoßen (G)

1 Länge   14,-

1 1/2 Längen 19,-

2 Längen 24,-

 

"Naschkatzen"-Ripperl (M)

Spareribs mit Honig-Sesam-Marinade

dazu: handgeschnittene, gebratene Wedges

von "Roten Riesen" (mehlige Bio-Erdäpfel)

und hausgemachte Grillsoßen (G)

1 Länge   14,-

1 1/2 Längen 19,-

2 Längen 24,-

 

 

 

 

Martini-Gans'l-Zeit

 

 22. Oktober - 14. November

 

Bio-Gans'ln aus Gerasdorf

 

30. Oktober - 14. November

 

Zusätzlich zu den ungarischen Mastgänsen

können Sie in diesem Zeitraum auch

Gerasdorfer BIO-Gänse konsumieren.

 

40% unseres Kontingents an BIO-Gänsen

ist bereits vorreserviert!

 

 

 Wir braten unsere Gans'ln immer frisch

und nur gegen Vorbestellung!

Deshalb bitten wir Sie,

Ihre gewünschten Gans'ln

mindestens einen Tag vorher zu reservieren!

 

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Die Preise können wir erst festlegen,

nachdem wir die Gänse gekauft haben.

 

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gebundene Gans'l-Suppe (A, G, L)

mit Markknöderl (A, G, L)

 

gebackene Gans'l-Leber (A, C, G)

auf Erdäpfel-Majonäse-Salat (C, L, M)

voraussichtlich € 11,- / € 12,-

  

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knusprig gebratene,

ungarische Mast-Gans (L)

mit hausgemachten Erdäpfelknödeln (C, G)

 und Rotkraut

voraussichtlich € 18,- / € 19,-

 

knusprig gebratene

BIO-Gans (L) aus Gerasdorf

mit hausgemachten Erdäpfelknödeln (C, G)

 und Rotkraut

voraussichtlich € 28,- / € 29,-

 

gebackene Gans'l-Leber (A, C, G)

auf Erdäpfel-Majonäse-Salat (C, L, M)

voraussichtlich € 17,- / € 18,-